생활 속 알고 있으면 도움 되는 꿀 팁 01 - 주방편

생활 속 알고 있으면 도움 되는 꿀 팁 01

 

일상생활 속에서 알고 있으면 삶에 도움이 되는 팁을 소개합니다. 굳이 몰라도 되지만 알고 있으면 생활에 도움이 되고 깨끗한 환경을 유지할 수 있는 팁이니까 앞으로도 많이 소개하도록 하겠습니다. 오늘 소개해 들릴 내용은 주방에서 프라이팬과 냄비 사용시 알고 있으면 도움이 되는 팁입니다.

 

프라이팬 길들이기

새로 산 프라이팬은 길을 들여 놓으면 사용하기 편합니다. 프라이팬을 길들이는 방법은 프라이팬에 식물성 기름을 5㎜정도 담고 연기가 날 때까지 끓입니다. 이렇게 4~5번 반복하면 기름기가 프라이팬에 배어들게 됩니다. 이 방법으로 길들인 프라이팬으로 부침요리 같은 것도 잘 됩니다.

다음으로 프라이팬 사용후에 음식이 눌어 붙었다면 뜨거운 물을 부어 프라이팬을 속을 불린다음에 닦아 내고 불에 쬐어 말린후에 식용유를 칠해두면 프라이팬을 다음에 사용할 때도 편합니다.

 

불에 탄 냄비를 씻는 방법

다른 볼일을 보면서 가끔씩 요리를 하다보면 냄비를 태울 때가 생깁니다. 음식물이 새카맣게 눌어붙었을 경우 보통 우리는 철수세미나 수저 등으로 긁어내서 냄비를 상하게 만듭니다. 이럴때는 찬물을 받아둔 후에 그 위에 냄비를 띄워 식힌 다음에 안에 있는 음식물을 꺼내고 비눗물을 부어 놓고 팔팔끓이게 되면 냄비속에 눌어붙어 있던 것이 깨끗하게 떨어지는 것을 볼 수 있습니다. 만일 이방법을 사용하고도 남아있는 찌꺼기가 있다면 다시 냄비를 불에 얹어 냄비 속의 물기를 말린 다음에 기름을 붇고 꺼칠한 헝겊을 이용하여 닦아내면 깨끗해진 냄비를 볼 수 있습니다.

 

법랑 냄비에 눌어 붙은 때

인덕션에 많이 사용하는 법랑 냄비는 국물이 말라 붙기 전에 바로 닦아내는 것이 좋습니다. 간혹 깜박하여 닦아내지 않아 국물 등이 심하게 눌어붙어 있다면 냄배를 식힌 이후에 뜨거운 물과 세제를 냄비 바닥이 가려질 정도로 넣고 냄비속을 불립니다. 그 다음에 불에 올려 끓이고 스펀지로 속을 문질러 주면 잘닦이는 것을 볼 수 있습니다. 만일 이방법이 아니라 수세미 같은 것으로 박박 문질러 닦아내면 법랑 속이 벗겨지면서 냄비 속의 철이 부식되는 것을 보게 될 것입니다.